KUCHING, 28 Oktober: Datuk Bandar Kuching Selatan, Dato Wee Hong Seng mengadakan sesi dialog bersama penjaja Pusat Penjaja Hui Sing bagi mendengar permasalahan mereka serta membincangkan langkah menambah baik persekitaran perniagaan dan keselesaan pelanggan.
Sesi itu turut mengetengahkan potensi makanan tempatan yang ditawarkan di pusat penjaja berkenaan untuk dipromosikan sebagai sebahagian daripada warisan gastronomi Kuching.
Menerusi dialog itu, penjaja berpeluang berkongsi cabaran yang dihadapi dalam operasi harian serta mengemukakan cadangan bagi meningkatkan kemudahan dan persekitaran pusat penjaja berkenaan.
Kerjasama antara Majlis Bandaraya Kuching Selatan (MBKS) dengan penjaja penting bagi memastikan pusat penjaja sentiasa bersih, teratur dan selesa untuk dikunjungi.
Aspek kebersihan, layanan kepada pelanggan dan penyelenggaraan kawasan bersama perlu diberikan perhatian bagi meningkatkan pengalaman pengunjung serta menggalakkan kunjungan berulang.
Sebagai sebahagian daripada budaya makanan dan kehidupan komuniti Kuching, pusat penjaja bukan sahaja menawarkan makanan pada harga berpatutan, malah turut mengekalkan cita rasa dan tradisi masakan yang diwarisi turun-temurun.
Pengiktirafan Kuching sebagai Bandar Kreatif Gastronomi UNESCO turut membuka peluang untuk memperkenalkan keunikan makanan tempatan kepada lebih ramai penduduk dan pelawat.
Antara langkah yang boleh dipertimbangkan termasuk mempromosikan penjaja serta hidangan istimewa mereka, mengetengahkan kisah di sebalik resipi tradisional dan memperkenalkan pusat penjaja menerusi platform digital serta saluran maklumat pelancongan.
Usaha itu berpotensi menghubungkan pengiktirafan antarabangsa Kuching dengan pengalaman menikmati makanan tempatan yang ditawarkan oleh penjaja.
Pada masa sama, kemudahan seperti meja yang bersih, laluan yang tidak terhalang dan pengurusan sisa yang teratur, di samping layanan mesra, dapat mewujudkan suasana makan yang lebih selesa untuk keluarga dan pengunjung lain.
Sesi dialog itu juga menjadi platform bagi MBKS dan jawatankuasa berkaitan memahami keperluan penjaja dengan lebih mendalam serta meneliti tindakan susulan yang bersesuaian berdasarkan isu dan cadangan yang dikemukakan.
Melalui penglibatan berterusan dan tanggungjawab bersama, usaha penambahbaikan Pusat Penjaja Hui Sing diharap dapat menyokong kelangsungan perniagaan penjaja, selain memperkukuh promosi warisan makanan tempatan sebagai sebahagian daripada identiti Kuching.
Turut hadir ialah Pengerusi Jawatankuasa Tetap Pasar dan Penjaja Kecil, Kr Judy Kho, bersama ahli jawatankuasa.
Oleh Norman B
