KUCHING: Suruhanjaya Seni Kulinari Arab Saudi (Saudi Culinary Arts Commission) yang diketuai oleh Ketua Pegawai Eksekutifnya, Majid Almuhanna, telah mengadakan kunjungan hormat ke atas Datuk Bandar Kuching Selatan, Dato Wee Hong Seng.
Kunjungan tersebut bertujuan memperkukuh kerjasama antarabangsa dalam bidang gastronomi antara Madinah dan Kuching.
Pertemuan itu menzahirkan pengiktirafan bersama terhadap Madinah dan Kuching sebagai bandar anggota Rangkaian Bandar Kreatif Gastronomi UNESCO, sekali gus mencerminkan kekayaan warisan kulinari, budaya makanan yang kukuh serta komitmen kedua-dua bandar dalam mempromosikan gastronomi sebagai platform pertukaran budaya dan pembangunan mampan.
Dalam kunjungan berkenaan, kedua-dua pihak membincangkan potensi kerjasama merangkumi diplomasi kulinari, perkongsian ilmu serta penghayatan budaya.
Antara inisiatif utama yang diketengahkan ialah cadangan program pertukaran cef antara Kuching dan Madinah, bertujuan memupuk pembangunan profesional, pembelajaran rentas budaya dan mempromosikan masakan tradisional kedua-dua bandar di peringkat antarabangsa.
Selain itu, perbincangan turut menyentuh pembangunan sebuah penerbitan bersama bertajuk “Kuching–Madinah: Sebuah Pengembaraan Kulinari Rentas Budaya”.
Buku berkenaan dicadangkan sebagai usaha kolaboratif untuk mendokumentasikan naratif kulinari, warisan serta tradisi makanan kedua-dua bandar, sekali gus menjadi jambatan budaya yang meraikan kepelbagaian, sejarah dan nilai bersama melalui gastronomi.
Dato Wee dalam ucapannya mengalu-alukan kunjungan delegasi tersebut dan merakamkan penghargaan terhadap inisiatif berkenaan.
Beliau menyifatkan gastronomi sebagai medium berkesan untuk mengukuhkan persahabatan antarabangsa, memupuk kefahaman budaya serta mempertingkat kedudukan Kuching sebagai Bandar Kreatif Gastronomi UNESCO.
Beliau turut menegaskan komitmen Majlis Bandaraya Kuching Selatan dalam menyokong kerjasama bermakna yang menyumbang kepada kelestarian budaya dan penglibatan global.
Kunjungan hormat itu disifatkan sebagai satu pencapaian penting dalam memperkukuh hubungan antara Kuching dan Madinah, sekali gus membuka laluan kepada kerjasama jangka panjang dalam seni kulinari, pertukaran budaya dan pembangunan bandar kreatif di bawah kerangka UNESCO.